Deskripsi Produk Gamma-Nonanolakton CAS#104-61-0
Gamma-Nonalakton (5-Pentiloksolan-2-on) adalah cairan berminyak bening yang berkisar dari tidak berwarna hingga kuning pucat. Senyawa ini terdapat secara alami dalam berbagai makanan dan minuman serta memiliki aroma krim seperti kelapa yang menyenangkan.
Senyawa ini terutama digunakan sebagai bahan penyedap dalam aplikasi makanan untuk memberikan aroma kelapa yang khas. Gamma-Nonalakton juga telah diteliti untuk potensi penggunaannya sebagai atraktan bagi hama kumbang biji-bijian tertentu.
Pameran Pabrik
Sifat Kimia Gamma-Nonanolakton CAS#104-61-0
| Titik didih | 121-122 °C6 mm Hg(lit.) |
| Kepadatan | 0,976 g/mL pada 25 °C(lit.) |
| Tekanan uap | 1,9Pa pada 25℃ |
| Indeks bias | n20/D 1,447(lit.) |
| FEMA | 2781 | GAMMA-NONALAKTON |
| Fp | >230 °F |
| Suhu penyimpanan | Disimpan dalam keadaan kering, Suhu Kamar |
| Kelarutan | Kloroform (Sedikit), Heksana (Sedikit) |
| Warna | Tidak berwarna |
| Bau | pada 100,00%. kelapa creamy lilin manis buttery berminyak |
| Jenis Bau | kelapa |
| Sumber biologis | sintetis |
| Kelarutan dalam Air | 9,22g/L(25 ºC) |
| Nomor JECFA | 229 |
| Stabilitas | Higroskopis |
| LogP | 2,5 pada 25℃ |
| Referensi Basis Data CAS | 104-61-0 (Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | 2(3H)-Furanon, dihidro-5-pentil-(104-61-0) |
| Sistem Registri Zat EPA | Dihidro-5-pentil-2(3H)-furanon (104-61-0) |
Informasi Keamanan
| Pernyataan Keselamatan | 24/25-22 |
| WGK Jerman | 1 |
| RTECS | LU3675000 |
| TSCA | Terdaftar TSCA |
| Kode HS | 29322090 |
| Kelas Penyimpanan | 10 - Cairan mudah terbakar |
| Data Zat Berbahaya | 104-61-0 (Data Bahan Berbahaya) |
Tampilan Inventaris
Aplikasi Produk Gamma-Nonanolakton CAS#104-61-0
γ-Nonalakton adalah senyawa aroma yang secara alami ditemukan dalam nasi yang baru dimasak, bir yang telah berumur, dan produk fermentasi lainnya. Senyawa ini dikenal karena aroma khasnya yang menyerupai kelapa dengan sentuhan karamel yang halus.
Senyawa ini banyak digunakan dalam aplikasi perisa dan wewangian, di mana ia dapat meningkatkan profil aroma kelapa, karamel, floral, balsamik, kayu, dan oriental.
Transportasi dan Pengiriman
