Deskripsi Produk Natrium Asetat CAS#127-09-3
Natrium asetat (CH₃COONa), garam natrium dari asam asetat, adalah kristal higroskopis tidak berwarna dengan berbagai kegunaan industri, laboratorium, dan komersial. Dalam tekstil, ia menetralkan limbah asam sulfat dan berfungsi sebagai fotoresist untuk pewarna anilin; dalam konstruksi, ia berfungsi sebagai sealant beton untuk mencegah kerusakan akibat air; dalam produksi makanan, ia digunakan sebagai aditif perasa. Ia berfungsi sebagai buffer laboratorium, dan kapasitas penyimpanan panasnya membuatnya penting untuk bantalan pemanas, penghangat tangan, dan es panas. Laboratorium mensintesisnya dengan mencampurkan asam asetat dengan natrium karbonat, bikarbonat, atau natrium hidroksida, sementara produksi industri menggunakan asam asetat glasial dan natrium hidroksida sebagai bahan baku.
Pameran Pabrik
Sifat Kimia Natrium Asetat
| Titik lebur | >300 °C (terurai) (lit.) |
| kepadatan | 1,01 g/mL pada 20 °C |
| FEMA | 3024 | NATRIUM ASETAT |
| indeks bias | 1.464 |
| Titik nyala | >250 °C |
| suhu penyimpanan | Simpan pada suhu +5°C hingga +30°C. |
| kelarutan | H2O: 3 M pada 20 °C, jernih, tidak berwarna |
| pka | 4,756 [pada 20 ℃] |
| bentuk | bubuk |
| warna | putih |
| Berat Jenis | 1.45 |
| Bau | Asam asetat ringan |
| pH | 7,87 (larutan 1 mM); 8,33 (larutan 10 mM); 8,75 (larutan 100 mM); 9,04 (larutan 1000 mM) |
| Kisaran pH | 8,5 - 9,9 pada 246 g/l pada 25 °C |
| Tipe Bau | tidak berbau |
| sumber biologis | sintetis |
| Kelarutan dalam Air | 500 g/L (20 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
| λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
| Sensitif | Higroskopis |
| Sensitivitas Hidrolitik | 0: membentuk larutan air yang stabil |
| Merck | 148571 |
| Titik didih | >400°C (dekomposisi) |
| BRN | 3595639 |
| Stabilitas: | Stabil. Tidak kompatibel dengan oksidator kuat, halogen. Sensitif terhadap kelembaban. |
| Fungsi Bahan Kosmetik | PENYANGGA |
| WANGI | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| Referensi Basis Data CAS | 127-09-3(Referensi Basis Data CAS) |
| Referensi Kimia NIST | Natrium etanoat (127-09-3) |
| Sistem Registri Zat EPA | Natrium asetat (127-09-3) |
| Penyerapan | ≤0,01 pada 260nm dalam H2O pada 100mM |
| ≤0,01 pada 280nm dalam H2O pada 100mM |
Tampilan Inventaris
Aplikasi Produk Natrium Asetat CAS#127-09-3
Natrium asetat banyak digunakan sebagai mordan dalam proses pewarnaan. Ia juga digunakan dalam fotografi, aditif makanan, pemurnian glukosa, pengawetan daging, penyamakan kulit, dan sebagai agen dehidrasi. Dalam kimia analitik, ia sering digunakan dalam pembuatan larutan penyangga.
Dalam industri makanan, natrium asetat digunakan sebagai pengawet untuk produk daging olahan dan sering dikombinasikan dengan pengawet berbasis asam lainnya, seperti laktat dan propionat, untuk meningkatkan kinerja pengawetan. Tingkat penggunaan tipikal berkisar antara 0,2% hingga 0,5%. Selain itu, natrium asetat sering digunakan dalam produk seperti saus salad dan makanan siap saji.
Transportasi dan Pengiriman
